TIPA - Flutter et fondu - Polly's - 10%

Après avoir participé à leur célèbre série de bières Patrons Project lorsque Polly's s'est rendu à Leeds pour Hop City il y a deux ans, ils devaient faire un match retour et ils ont tout mis en œuvre sur Flutter & Fade. Influencés par la propre série Tank Petrol de Northern Monk, ils ont absolument tout amplifié au maximum sur cette bière - une triple IPA plus que généreusement, presque bêtement houblonnée avec 28g/l d'El Dorado, Mosaic, Simcoe et Strata du côté froid, cette bière regorge de notes tropicales de mangue, de mandarine, de myrtille, de fruit de la passion et d'abricot, équilibrées par un ajout latéral chaud de Cascade pour éviter que les choses ne tombent dans un territoire sucré et écoeurant. Fou.