À propos
Denis Adatte
Derrière Drinkcold se cache Denis Adatte, ancien élève de l'EHL et ex-gérant du bar-boutique La Mise en Bière à Lausanne. L'idée derrière Drinkcold était simplement qu'il ne trouvait pas l'alcool qu'il aimait partager avec ses amis et sa famille, il devait donc aller le chercher lui-même.
Passion
Epicurien depuis l'enfance grâce à une famille de passionnés, le partage de bons petits plats a toujours été important, tout comme les dimanches en famille. Après de nombreux voyages et visites de bars et restaurants, l’idée de créer un jour un établissement est née permettant de partager cette passion.
Expérience brassicole
On a tous commencé avec une belle IPA de Brewdog à l'époque où "Hazy" n'existait pas. C'est depuis cette découverte en 2013 que la bière est devenue une passion ; à commencer par noter des bières dans un livre avec un ami, à essayer de créer sa propre brasserie, en passant par des festivals, des cours de brassage, une expérience en gestion d'une taproom et un magasin, l'idée d'ouvrir Drinkcold un jour a toujours été présente.
BUT
Améliorer la qualité des spiritueux que nous buvons en respectant la chaîne du froid, les fournisseurs, les collaborateurs, les employés et les clients, ainsi que démocratiser les boissons jusqu'alors inaccessibles en favorisant le partage à travers des soirées, des vidéos, des images et une communication personnalisée avec les acteurs touché par ces milieux.