Kategorie: Bernstein

Bernsteinbier weist einen mittelstarken bis starken Malzcharakter mit mittlerem bis geringem Karamellcharakter auf, der durch die Verwendung gerösteter Kristallmalze entsteht. Das amerikanische Amber zeichnet sich durch Hopfen amerikanischer Sorten aus, die dem Amber Ale Noten von Zitrusfrüchten, Früchten und Kiefern verleihen, um die Süße des Malzes auszugleichen. Bei uns finden Sie auch traditionelle Bockbiere. Es handelt sich um reine Malzbiere mit hoher Malzsüße. Der Malzcharakter sollte ein Gleichgewicht zwischen Süße und geröstetem oder nussartigem Malz sein. „Bock“ bedeutet übersetzt „Ziege“!